こんばんは。新宿区議会議員の伊藤陽平です。
猛暑が続いていましたが、少し過ごしやすくなってきました。
秋から冬にかけてはラーメンです。
高田馬場の焼麺劔さんへ伺いました。
ゆでた麺を焼いた「焼麺」が有名です。
鰹節をすりつぶして待ちます。
濃厚なスープも麺を混ぜたり、鰹節を入れたりしながら味の変化を楽しみます。
焼麺も外側はパリパリ、中はもちもちでとても美味しかったです。
ガッツリ個性的なラーメンを食べてとても満足でした。
引き続き地域のラーメン屋さんをたくさんまわりたいです。
それでは本日はこの辺で。
